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        四川省郫縣友愛職業(yè)技術學校中餐烹飪專業(yè)介紹

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        學校名稱:
        四川省郫縣友愛職業(yè)技術學校
        學校地址:
        四川 成都市
        招生對象:
        初高中學生
        瀏覽次數:
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        學校信息

        所在地區(qū):四川 成都市

        學校類型:學校用戶1

        身份認證:

        學校檔案: [誠信檔案]

        學校名片

        四川省郫縣友愛職業(yè)技術學校

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        專業(yè)/課程詳情

        培養(yǎng)目標

        培養(yǎng)適應四川經濟建設與社會發(fā)展所需要的有理想、有道德、有文化、有紀律,熱愛本專業(yè)崗位,具有一定的現代科學文化素養(yǎng),具有烹飪專業(yè)所必須的理論、技術、技能,有獨立工作能力,并能自主創(chuàng)新,在烹飪行業(yè)的特定環(huán)境下,具備一定的創(chuàng)業(yè)能力,成為不斷適應現代化烹飪產業(yè)發(fā)展的實用型專門人才。

        專業(yè)課程

        中式烹調技藝、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、現代餐飲經營管理基礎、餐飲成本核算、烹飪基本功訓練、冷菜、冷拼和食品雕刻、中式熱菜制作、烹飪基本功訓練、中式面點制作、烹飪基礎化學、烹飪工藝美術。

        設備設施

        模擬酒店一間,包括餐桌、餐具等8套;熱菜實訓大廳一間,配置廚具等50個工位;刀功實訓室一間,配有刀具、菜墩等50個工位;翻鍋實訓室一間,配置有灶臺、鍋具等50個工位;中式面點實訓廳一間,配作業(yè)臺、蒸具等一套;烹飪演示大廳一間,配有灶臺、廚具、課座椅、多媒體等。

        就業(yè)前景

        企事業(yè)單位食堂、星級賓館、大型飯店等餐飲服務業(yè)從事熱菜和面點制作等,市場人才需求量大,就業(yè)與創(chuàng)業(yè)前景廣闊。


        學校專業(yè)介紹

        計算機應用

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        旅游服務與管理

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        中餐烹飪

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        汽車運用與維修

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        電子技術應用

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        幼兒師范教育

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        園林技術

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        機械加工技術

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        經濟貿易

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