專業(yè)介紹

茶是世界三大無酒精飲料之一，也是我國的國飲，有著悠久的歷史，因此，在我國的眾多農林高校中，均開設了茶學本科專業(yè)。茶葉生產加工技術專業(yè)培養(yǎng)具備茶葉科學的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質檢驗的基本知識和技能，從事茶葉生產、加工、檢驗、經營管理及貿易等工作的高級技術應用性專門人才。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有大學?？茖哟巍⒛軓氖虏铇滟Y源調查、品種選育、茶苗繁殖培養(yǎng)、茶園管理、茶葉加工、茶葉精制、茶葉品質檢驗、茶葉保鮮與包裝等工作，理論基礎扎實、實際操作能力強的高等應用型茶學專業(yè)技術人才。

主干課程

茶樹遺傳育種、茶樹栽培管理、制茶技術、茶葉深加工技術、茶葉感官審評、茶葉檢驗、茶葉機械、茶葉市場營銷、茶葉保鮮技術等

就業(yè)方向

本專業(yè)學生畢業(yè)后，能勝任茶場的茶樹栽培育種、茶園生產管理，茶廠的茶葉加工、品質檢驗、茶葉包裝等專業(yè)技術工作，也可在涉茶的商貿領域從事茶葉質量檢測、營銷管理等技術工作。