第1年
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級(jí)酒店發(fā)展需要，具備酒店管理理論素養(yǎng)和旅游專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級(jí)酒店經(jīng)營管理方法和手段的酒店管理職業(yè)經(jīng)理人才。
主要課程：酒店管理概論、市場(chǎng)營銷學(xué)、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店實(shí)用英語、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、酒店業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒水鑒賞與酒吧管理、旅游學(xué)概論等。
就業(yè)方向：星級(jí)以上及國際酒店、酒店管理集團(tuán)從事運(yùn)營、咨詢、培訓(xùn)、人力資源、市場(chǎng)營銷等方面的管理工作；豪華游輪、航空、旅游、會(huì)展等相關(guān)行業(yè)從事管理工作；酒店管理公司、酒店金融投資公司的創(chuàng)立、經(jīng)營、管理等工作。
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