實踐教學烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗

　　專業(yè)概況：汽車運用與維修專業(yè)創(chuàng)辦于2000年。通過17年的建設，已經(jīng)成為國家級示范校重點專業(yè)?，F(xiàn)有專業(yè)教師16人，本科學歷教

主要課程　　計算機軟硬件技術基礎、Linux操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)SQL、數(shù)據(jù)結構與C程序設計、單片機原理與技術、計算機網(wǎng)絡原理、工程經(jīng)濟、高級語言匯編、VB. net程序設計、多媒體軟件應用、計算機網(wǎng)絡與網(wǎng)站建設、Delphi程序設計、Java語言程序設計、圖形圖像

培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有計算機應用技術的基礎理論知識，具備計算機及相關設備的維護與維修、行業(yè)應用軟件、平面圖像處理、廣告設計制作、動畫制作、計算機網(wǎng)絡及網(wǎng)站建設與管理、數(shù)據(jù)庫管理與維護等應用能力和操作能力的高等技術應用性人

計算機應用是研究計算機應用于各個領域的理論、方法、技術和系統(tǒng)等，是計算機學科與其他學科相結合的邊緣學科 ，是計算機學科的組成部分。計算機應用是對在社會活動中的如何參與和實施給予方針指導的活動。計算機應用分為數(shù)值計算和非數(shù)值應用兩大領域。非數(shù)

使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的

計算機專業(yè)二十一世紀進入信息時代，席卷全球的信息科技給人類的生產(chǎn)和生活方式帶來了深刻的變革，信息產(chǎn)業(yè)已成為推動國家經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)之一。現(xiàn)在計算機應用專業(yè)人才每年最少存在100萬人的缺口，計算機應用專業(yè)是一個人才緊缺專業(yè)。我校計算機應用專業(yè)

培養(yǎng)目標：主要面向中高檔賓館、飯店、酒店，從事客房、前廳、餐飲、茶藝等業(yè)務工作，培養(yǎng)具有較強實際操作能力和較強綜合職業(yè)能力，在酒店服務業(yè)一線工作的中初級服務人員和基層管理人員。全部畢業(yè)生安排到中高檔賓館、酒樓工作。專業(yè)核心課程：市場營銷基礎

培養(yǎng)從事機械加工制造專業(yè)的中、高級實用技術人才

化學工程與工藝專業(yè)是以數(shù)學、物理、化學等理論為基礎的面向工業(yè)生產(chǎn)的高度綜合性專業(yè)。本專業(yè)在學習與掌握化工單元操作與設備、化工熱力學、化工工藝、化學反應工程、分離工程等專業(yè)知識及工程制圖、計算機應用、實驗測試、設計概論等工程知識，進行有關新型