第1年
專業(yè)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才.
就業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔星級(jí)酒店(賓館、飯店)及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，從事?tīng)I(yíng)銷、流程管理、前廳接待、客房服務(wù)及客戶關(guān)系處理等工作.
實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地：
1個(gè)茶藝室、1個(gè)中西餐綜合實(shí)訓(xùn)室、1個(gè)客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、1個(gè)前廳實(shí)訓(xùn)室、1個(gè)調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室.
校外實(shí)習(xí)基地：
杭州開(kāi)元之江度假村、紹興開(kāi)元名都大酒店、廣州中山雅居樂(lè)集團(tuán)、贛州飯店、山水大廈、贛電大廈、廈門(mén)鼓浪嶼海上花園、希橋大酒店等.
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