一、專業(yè)基本情況概述烹飪專業(yè)開辦于1990年，訖今已有24年的歷史。它走過了從“創(chuàng)業(yè)－發(fā)展－示范”的艱苦歷程，該專業(yè)規(guī)模從開始的1個(gè)混合班45人，發(fā)展到現(xiàn)在的180人，專業(yè)專任教師8人，形成了一支老中青相結(jié)合的教師隊(duì)伍。設(shè)備由原來的兩個(gè)氨水桶灶發(fā)展到現(xiàn)

幼兒教師是教師隊(duì)伍中不可忽略的重要力量。她們主要以女性教育者為主，負(fù)責(zé)教育學(xué)齡前兒童也就是幼兒。幼兒教師主要對(duì)幼兒進(jìn)行啟蒙教育幫助他們獲得有益的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)其身心全面和諧發(fā)展。幼兒教師在教育過程中的角色決不僅僅是知識(shí)的傳遞者，而且是幼兒學(xué)

學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)具備學(xué)前教育專業(yè)知識(shí)，能在托幼機(jī)構(gòu)從事保教和研究工作的教師學(xué)前教育行政人員以及其他有關(guān)機(jī)構(gòu)的教學(xué)、研究人才。發(fā)展歷史學(xué)前教育學(xué)成為一門獨(dú)立的科學(xué)，首先是由德國(guó)教育家F.W.A.福祿貝爾提出的。他在夸美紐斯和法國(guó)啟蒙思想家J.-J.盧梭

美術(shù)教育，亦稱美術(shù)教育專業(yè)，顧名思義，就是學(xué)習(xí)一些關(guān)于美術(shù)的知識(shí)以及技能，以用來在未來教導(dǎo)學(xué)生。專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容包含素描，色彩，速寫，油畫，國(guó)畫，裝飾畫，陶藝，版畫，書法，裝裱，刻印章，平面設(shè)計(jì)，立體設(shè)計(jì)，動(dòng)畫設(shè)計(jì)等一系列同美術(shù)能扯得上關(guān)系的技

主要課程　　旅游概論、中國(guó)旅游地理、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、江蘇導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游服務(wù)技能、導(dǎo)游政策法規(guī)、徐州地方景點(diǎn)導(dǎo)游、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)員與管理、餐飲服務(wù)與管理等。培養(yǎng)目標(biāo)　　:旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡(jiǎn)介 一、培養(yǎng)目標(biāo)： 使學(xué)生掌握

醫(yī)學(xué)類專業(yè)主要培養(yǎng)具備自然科學(xué)、生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)科學(xué)基本理論知 識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，能夠在高等醫(yī)學(xué)院校和醫(yī)學(xué)科研機(jī)構(gòu)等部門從事基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)各學(xué)科的教學(xué)、科學(xué)研究及基礎(chǔ)與臨床相結(jié)合的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究工作的醫(yī)學(xué)專門人才。醫(yī)學(xué)類專業(yè)屬于市場(chǎng)化程度比較低的一個(gè)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握計(jì)算機(jī)系統(tǒng)與信息處理知識(shí)，具備數(shù)據(jù)庫(kù)管理、數(shù)據(jù)處理、大數(shù)據(jù)應(yīng)用系統(tǒng)搭建、大數(shù)據(jù)分析處理的能力，從事信息產(chǎn)業(yè)、商務(wù)服務(wù)業(yè)信息采集、處理及分析工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。核

主修課程：飯店管理概論、中餐服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、飯店服務(wù)案例分析、飯店服務(wù)英語、舞蹈、形體訓(xùn)練、茶藝表演、飲食文化、高爾夫球場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)禮儀、怎樣打高爾夫球、現(xiàn)代禮

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備藝術(shù)設(shè)計(jì)與創(chuàng)作、教學(xué)和研究等方面的知識(shí)和能力，能在藝術(shù)設(shè)計(jì)教育、研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和管理單位從事藝術(shù)設(shè)計(jì)、研究、教學(xué)、管理等方面工作的專業(yè)人才。專業(yè)培養(yǎng)　　藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)：包括平面設(shè)計(jì)專業(yè)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)、電腦藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)、

主干課程《藝術(shù)概論》、《舞蹈藝術(shù)概論》、《中外舞蹈史》、《舞蹈名作賞析》、《舞蹈美學(xué)》等。舞蹈人體科學(xué)領(lǐng)域基礎(chǔ)知識(shí)有：《舞蹈解剖學(xué)》、《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》、《運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)》、《運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)》等。舞蹈專業(yè)技術(shù)課程有：《芭蕾舞基礎(chǔ)訓(xùn)練》、《中國(guó)古典舞身