培訓(xùn)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專業(yè)知識，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事現(xiàn)代餐飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。核心課程1.核心課程 烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安

　　水文與水資源工程　　培養(yǎng)目標(biāo)　　致力于培養(yǎng)適應(yīng)國家社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有崇高理想信念、深厚人文底蘊(yùn)、扎實專業(yè)知識、強(qiáng)

培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)要求自學(xué)者學(xué)習(xí)服裝學(xué)科的基本理論和基本知識，進(jìn)行服裝設(shè)計方法、服裝結(jié)構(gòu)、服裝生產(chǎn)紙樣和成衣生產(chǎn)工藝、服裝營銷等方面的基本訓(xùn)練，成為具有服裝設(shè)計、生產(chǎn)管理和營銷等方面專業(yè)技能的、能夠到服裝企業(yè)生產(chǎn)第一線從事服裝生產(chǎn)技術(shù)與管理崗位

專業(yè)要求畢業(yè)生主要從事數(shù)控設(shè)備及自動生產(chǎn)線的操作、調(diào)試、維護(hù)和保養(yǎng)工作，也可從事生產(chǎn)現(xiàn)場工藝實施、數(shù)控軟件使用、數(shù)控編程、數(shù)控改造、設(shè)備管理、質(zhì)量檢測和產(chǎn)品銷售等工作。 主要課程：根據(jù)能力和專業(yè)知識的要求，確定本專業(yè)的主要課程是：計算機(jī)應(yīng)用

主要課程機(jī)械識圖，工程力學(xué)，工程機(jī)械常用材料，電工電子技術(shù)，機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)，機(jī)械CAD，液壓與氣壓傳動，工程機(jī)械發(fā)動機(jī)原理，工程機(jī)械構(gòu)造，工程機(jī)械電器設(shè)備原理，工程機(jī)械計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)，建筑機(jī)械，公路施工機(jī)械，工程機(jī)械故障診斷與維修技術(shù)，檢測技術(shù)

　　酒店管理專業(yè)是我院發(fā)展較快的專業(yè)。2015年，旅游管理專業(yè)順利通過省級示范項目的驗收工作，酒店管理專業(yè)所承擔(dān)的師資隊伍、

　　軌道交通業(yè)在交通運輸體系中具有骨干地位，對國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起強(qiáng)有力的支撐作用。隨著我國地鐵行業(yè)、城際高速路行業(yè)、鐵路行業(yè)動車、車輛、線路等各方面的技術(shù)領(lǐng)先世界，國營鐵路、地方鐵路、城市鐵路、地下鐵道、城市軌道交通、鐵路工程等部門從事鐵路機(jī)

電腦藝術(shù)設(shè)計主干課程：素描、色彩、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、立體構(gòu)成、圖形設(shè)計、字體與標(biāo)志設(shè)計、包裝設(shè)計、藝術(shù)概論、設(shè)計概論、攝影(含外出寫生)、透視、展示設(shè)計(含外出寫生)、corelDRAW、photoshop、CAD、網(wǎng)頁設(shè)計、3DSMAX、FLASH、Dreamweaver、影視片頭

食品營養(yǎng)與檢測是一門普通高等學(xué)校專科專業(yè)，屬食品工業(yè)類專業(yè)，基本修業(yè)年限為三年。該專業(yè)培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與檢測的基本知識與技術(shù)技能，能從事食品營養(yǎng)檢測工作的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)由我校在重慶市率先開辦，招生規(guī)模居全市乃至西

主干課程主干學(xué)科：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)。核心課程：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務(wù)管理、 酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等。主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：酒店崗位職能的服