實踐教學烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗

國家開放大學外語教學部主要承擔國家開放大學公共外語課程、英語專業(yè)、商務英語專業(yè)及其它小語種專業(yè)的教學及管理工作。本科商務英語專業(yè)中央廣播電視大學1999年開始招收英語專業(yè)本科（商務英語方向），迄今已經(jīng)超過十年了。十多年來，該專業(yè)方向為國家培養(yǎng)了

專業(yè)要求畢業(yè)生主要從事數(shù)控設備及自動生產(chǎn)線的操作、調(diào)試、維護和保養(yǎng)工作，也可從事生產(chǎn)現(xiàn)場工藝實施、數(shù)控軟件使用、數(shù)控編程、數(shù)控改造、設備管理、質(zhì)量檢測和產(chǎn)品銷售等工作。 主要課程：根據(jù)能力和專業(yè)知識的要求，確定本專業(yè)的主要課程是：計算機應用

電子電器應用專業(yè)依托全省一流的專業(yè)設備設施,重點培養(yǎng)從事電氣工程目動化設計、控制、安裝、維護、營銷;物聯(lián)網(wǎng)遠程控制;樓宇設計、維護、電梯維護、工業(yè)機器人程序設計;數(shù)字化工廠應用:工業(yè)目動化生產(chǎn)線管理、維護等方面素質(zhì)、技能型專業(yè)人才。畢業(yè)生可考電

主要課程　　計算機基礎、電子EDA; 電子電工部分：電工工藝、電子工藝、電工技術基礎、電子技術基礎、專業(yè)制圖、專業(yè)識圖、電子技能實訓、電工生產(chǎn)實習、電子生產(chǎn)實習。培養(yǎng)目標　　本專業(yè)培養(yǎng)滿足企業(yè)需要的、專業(yè)知識和技能過硬的電工、鉗工、焊工、家用電

主要課程　　機電技術應用專業(yè)課程設置機械識圖，工程力學，工程機械常用材料，電工電子技術，機械設計基礎，機械CAD，液壓與氣壓傳動，工程機械發(fā)動機原理，工程機械構造，工程機械電器設備原理，工程機械計算機應用技術，建筑機械，公路施工機械，工程機械

計算機應用技術專業(yè)本專業(yè)培養(yǎng)適應計算機技術在企事業(yè)單位中發(fā)展、應用的需要，具有扎實的計算機基礎知識、計算機專業(yè)知識和較強的計算機辦公自動化、數(shù)據(jù)庫等常用軟件應用能力、計算機網(wǎng)絡基本應用能力，能夠在企事業(yè)單位相關部門從事計算機辦公自動化和計算

專業(yè)培養(yǎng)目標漢語專業(yè)培養(yǎng)具備人文科學方面比較寬廣的基本知識，在漢語言文學方面掌握比較扎實的基本理論，具備較強的語言文字表達能力，能夠運用所學知識和理論解決本學科或相近學科的有關問題，能在文化教育、新聞出版、科研機構及機關企事業(yè)單位從事漢語言

　　電子商務專業(yè)，簡稱電商專業(yè)，是融計算機科學、市場營銷學、管理學、經(jīng)濟學、法學和現(xiàn)代物流于一體的新型交叉學科。　　該專業(yè)培養(yǎng)掌握計算機信息技術、市場營銷、國際貿(mào)易、管理、法律和現(xiàn)代物流的基本理論及基礎知識，具有利用網(wǎng)絡開展商務活動的能力和

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應計算機技術在企事業(yè)單位中發(fā)展、應用的需要，具有扎實的計算機基礎知識、計算機專業(yè)知識和較強的計算機辦公自動化、數(shù)據(jù)庫等常用軟件應用能力、計算機網(wǎng)絡基本應用能力，能夠在企事業(yè)單位相關部門從事計算機辦公自動化和計算機軟件應用等計