第28屆“中國廚師節(jié)”活動(dòng)在湖北宜昌市召開

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日前，第28屆“中國廚師節(jié)”活動(dòng)在湖北宜昌市召開。本屆廚師節(jié)以“弘揚(yáng)華夏美食文化，展示當(dāng)代廚師風(fēng)采，倡導(dǎo)綠色健康餐飲，促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展”為主題，來自31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的千余名中國烹飪大師、廚師精英和中國烹飪工作者同場切磋交流技藝。

中國廚師節(jié)“名人堂師承盛典”現(xiàn)場

中國廚師節(jié)是中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的高規(guī)格餐飲活動(dòng)，是商務(wù)部支持的重點(diǎn)展會(huì)之一，被譽(yù)為“中國廚師峰會(huì)”，每年舉辦一屆。開展此項(xiàng)活動(dòng)旨在弘揚(yáng)中華飲食文化，展示主辦城市風(fēng)貌及餐飲業(yè)風(fēng)采，提高烹飪技藝水平，促進(jìn)中國餐飲業(yè)更好更快發(fā)展，提高中餐在世界餐飲界的地位。

“中華金廚獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮

第28屆“中國廚師節(jié)”期間，中國廚師節(jié)美食峰會(huì)、2018中國名廚大會(huì)、宜昌主題文化菜品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新技能競賽等多項(xiàng)活動(dòng)也在為期三天的廚師節(jié)期間同時(shí)展開。我校張澤忠老師、李偉老師（資深級(jí)）、李正光老師受邀參加本屆“中國廚師節(jié)”活動(dòng)并獲授2018年度“注冊(cè)中國烹飪大師”，其中張澤忠老師還獲得2018年度“中華金廚獎(jiǎng)”！

新東方烹飪?nèi)焕蠋熢凇爸袊鴱N師節(jié)”頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場

“注冊(cè)中國烹飪大師”的獲得者除必須是中國烹飪協(xié)會(huì)個(gè)人會(huì)員（包括省、市協(xié)會(huì)會(huì)員單位及會(huì)員）外，還需滿足年齡40周歲（含）以上，專業(yè)工齡不少于20年，獲得過“高級(jí)技師”稱號(hào)，且在中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)可的國內(nèi)外大型專業(yè)賽事中獲得過金獎(jiǎng)及以上成績；獲得省級(jí)以上烹飪、飲食協(xié)會(huì)的推薦。

新東方烹飪李偉老師獲授“注冊(cè)中國烹飪大師（資深級(jí)）”稱號(hào)

新東方烹飪李正光老師獲授“烹飪大師”稱號(hào)

新東方烹飪張澤忠老師榮獲2018年度“中華金廚獎(jiǎng)”及獲授“注冊(cè)中國烹飪大師”稱號(hào)

“中華金廚獎(jiǎng)”的獲得者須是第四屆中國廚師烹飪技藝大比武全國總決賽各項(xiàng)目前三名獲得者及2018中餐世界錦標(biāo)賽各賽項(xiàng)個(gè)人冠軍獲得者；須滿40周歲（1978年8月31日以前出生），且在一線廚務(wù)工作崗位連續(xù)從業(yè)不少于15年，或從事烹飪教育工作10年；除此之外，“中華金廚獎(jiǎng)”的獲得者還需在中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的中餐國際推廣活動(dòng)中具有突出表現(xiàn)，2018年在推動(dòng)餐飲行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)、教育教學(xué)教法創(chuàng)新工作方面有突出貢獻(xiàn)。

貴州省獲授“注冊(cè)中國烹飪大師”及獲得“中華金廚獎(jiǎng)”的烹飪大師們

此次獲授“中國廚師節(jié)”活動(dòng)2018年度“注冊(cè)中國烹飪大師”稱號(hào)及“中華金廚獎(jiǎng)”榮譽(yù)，是對(duì)我校老師在烹飪專業(yè)技能上的肯定及我校老師在推動(dòng)餐飲行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)、教育教學(xué)教法創(chuàng)新工作方面的認(rèn)可，除喜賀我校三位老師獲得此項(xiàng)殊榮外，更鼓勵(lì)我校全體老師以更加勤懇的態(tài)度投入到未來的烹飪教育工作中，激勵(lì)我校學(xué)子認(rèn)真學(xué)習(xí)烹飪知識(shí)，努力開拓烹飪行業(yè)的新征途。