新東方烹飪教育（New East Cuisine Education）創(chuàng)建于1988年，隸屬于新華教育集團，自創(chuàng)立以來，新東方烹飪教育一直致力于傳承中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，先后在全國各省會城市建立了三十多所院校，為社會培養(yǎng)和輸送了70多萬名烹飪人才。

師資力量

學(xué)校有一批治學(xué)嚴(yán)謹?shù)膸熧Y隊伍，截至2014年6月，27個直營學(xué)校共有廚師2000余名，名廚親自操刀教學(xué)，其中包括劉金德、楊國勝、韓建強、郝新國、歐陽爛陽、王賢能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯銳、歐陽爛陽、蓋玉圣等名廚名師。 

教學(xué)模式

新東方烹飪教育始終高度重視教學(xué)模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標(biāo)制教學(xué)模式。烹飪大師、名師一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，強化學(xué)員的操作技能和職業(yè)素養(yǎng)。

（1） “理實一體化”教學(xué)

改變傳統(tǒng)“半天理論，半天實踐”教學(xué)方式，理論和實踐同一教室、同一時

間進行，確保學(xué)員“理論”和“實踐”雙向高質(zhì)量。

（2）階段性“項目達標(biāo)制度”

每一門課程的學(xué)習(xí)過程中實行階段性“項目達標(biāo)制度”，確保學(xué)員學(xué)好、學(xué)透，循序漸進，保障教學(xué)質(zhì)量。

（3）互動式“模擬餐廳”教學(xué)

學(xué)員在畢業(yè)前進入模擬餐廳進行實習(xí)演練，互相轉(zhuǎn)換廚房工作崗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，確保學(xué)員就業(yè)順利上崗。

教學(xué)設(shè)備

新東方烹飪教育教學(xué)設(shè)施先進，擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺，建有寬敞明亮的刀工、翻鍋基本功練習(xí)大廳、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、演示大廳、操作大廳；建有國內(nèi)一流水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習(xí)大廳和互動式模擬宴席大廳。