培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有大學(xué)?？茖哟?、能從事茶樹資源調(diào)查、品種選育、茶苗繁殖培養(yǎng)、茶園管理、茶葉加工、茶葉精制、茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉保鮮與包裝等工作，理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)際操作能力強(qiáng)的高等應(yīng)用型茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人才。

就業(yè)方向:

學(xué)生畢業(yè)后，能勝任茶場(chǎng)的茶樹栽培育種、茶園生產(chǎn)管理，茶廠的茶葉加工、品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉包裝等專業(yè)技術(shù)工作，也可在涉茶的商貿(mào)領(lǐng)域從事茶葉質(zhì)量檢測(cè)、營(yíng)銷管理等技術(shù)工作。

主干課程

茶樹遺傳育種、茶樹栽培管理、制茶技術(shù)、茶葉深加工技術(shù)、茶葉感官審評(píng)、茶葉檢驗(yàn)、茶葉機(jī)械、茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷、茶葉保鮮技術(shù)等。

培養(yǎng)要求

基于這種情況，根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高[2006]16號(hào))文件精神，要求高職高專院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在“理論知識(shí)以必需、夠用為度，著重培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線的高素質(zhì)技能型人才”，部分高職院校在本科茶學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)上，按照高職高專人才培養(yǎng)的要求，開設(shè)了茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)。