一、專業(yè)概況

　　成都市華陽職業(yè)中學(xué)高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)為成都市重點(diǎn)專業(yè)，共有專業(yè)課教師10名,其中成都市級(jí)、縣級(jí)學(xué)科帶頭人各1人，高級(jí)教師2人，一級(jí)教師3人，成都市雙師型教師5人，學(xué)歷達(dá)標(biāo)率為100%。

　　二、專業(yè)簡介

　　(一)培養(yǎng)目標(biāo)：

　　本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向旅游行業(yè)的高星級(jí)飯店、高端度假村、主題飯店、豪華郵輪等企業(yè)以及政府、事業(yè)單位，培養(yǎng)從事高星級(jí)飯店及同類型企業(yè)餐飲、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)運(yùn)營與管理以及政府、事業(yè)單位會(huì)務(wù)服務(wù)德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

　　(二)專業(yè)核心課程

　　《旅游概論》、《餐飲服務(wù)與管理》、《主題宴會(huì)設(shè)計(jì)》、《前廳服務(wù)與管理》、《服務(wù)英語》、《社交禮儀》、《茶藝》、《咖啡技藝》、《營銷策略》等