旅游服務與管理培養(yǎng)目標：本專業(yè)以培養(yǎng)面向旅游、飯店、會展、休閑等企事業(yè)單位，具備導游資格、具有中級服務員勞動職業(yè)資格的四、五星級飯店的服務人員，以及星級飯店的主管領(lǐng)班為目標。

旅游服務與管理培養(yǎng)特色：本專業(yè)學生為具有綜合職業(yè)能力的復合型、技能型人才。既能在旅行社，旅游景點，各類展覽館等企事業(yè)單位從事導游和基層管理工作，也能在旅游飯店、會展公司、展覽公司、展覽館、裝飾裝潢公司從事一線接待服務、展覽、會議接待、隨團活動等業(yè)務及基層管理工作。并與東方航空公司、上海虹橋機場、浦東國際機場、成都雙流國際機場、北京鐵路局等企業(yè)長期合作，建立就業(yè)實習基地。

旅游服務與管理主要課程：飯店英語、導游基礎(chǔ)、旅游政策與法規(guī)、導游實務、旅游心理學、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客戶服務與管理、旅游地理、主管領(lǐng)班管理技能訓練等。