第1年
專業(yè)介紹使學(xué)生掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識、相關(guān)專業(yè)技能以及國際上先進(jìn)的國際酒店管理知識，熟悉國際酒店行業(yè)的慣例，具備較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力，能獨(dú)立分析、解決酒店管理中遇到的實(shí)際問題，成為實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng) 用型國際酒店管理人才，適應(yīng)社會對國際酒 店管理的需要，學(xué)生畢業(yè)后可順利進(jìn)入星級酒店工作，并具備積累一定經(jīng)驗(yàn)后走上管理崗位的能力。
培養(yǎng)目標(biāo)：主要為國際酒店、國內(nèi)五星酒店培養(yǎng)具有較高的文化修養(yǎng)、較好的心理素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)精神、熟悉國際酒店管理流程、掌握國際酒店市場經(jīng)營與運(yùn)作的高級管理人才。
課程設(shè)置：現(xiàn)代旅游、酒店禮儀規(guī)范、旅游英語口語、現(xiàn)代酒店英語實(shí)務(wù)教程、涉外酒店英語、中外旅游會話、韓語(日、粵語選修)、旅游概論、新編酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店安全生產(chǎn)管理實(shí)務(wù)、酒店應(yīng)用文寫作、旅游市場營銷、酒店服務(wù)心理學(xué)等。
崗位：部門經(jīng)理與高級管理人入學(xué)要求：
①初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者，年齡14周歲以上;②五官端正，形體勻稱，形象氣質(zhì)佳;③體重(kg)=[身高(cm)-110]±[身高(cm)-110]×10%④身高要求初中起點(diǎn)女生158cm以上，男生168cm以上;高中起點(diǎn)女生160cm以上，男生170cm以上;⑤無“X”形腿、“O”形腿，無四環(huán)素牙、紋身等形體特征;⑥身體健康，無傳染病，無重大病史，無精神病史;⑦身體裸露部分無疤痕，無腋臭;⑧嗅覺正常，無色盲，無色弱，雙眼矯正視力在視力(E型)表上不低于4.8。注：上述招生條件僅限于乘務(wù)類專業(yè)，其他專業(yè)要求可降低。
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