第1年
培養(yǎng)目標酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。
培養(yǎng)要求該專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。
學制2.5年 業(yè)余
主干課程管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。
畢業(yè)待遇學生被錄取入學后，在規(guī)定年限內修讀完專業(yè)教學計劃規(guī)定的全部課程并取得畢業(yè)規(guī)定要求的最低學分，準予畢業(yè)。頒發(fā)由教育部統(tǒng)一印制和電子注冊的成人高等教育畢業(yè)證書，國家承認學歷。該畢業(yè)證書與普通高等教育的文憑具有同等效力。符合學位授予條件的應屆本科畢業(yè)生，由我院授予學士學位。
就業(yè)方向應屆畢業(yè)生可從事以下工作：各類高星級酒店的餐廳服務人員、前廳接待人員和客房預訂人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
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