實踐教學烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗

酒店管理（Hotel Management ），是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，

現(xiàn)代農(nóng)藝技術專業(yè)培養(yǎng)目標1.具有科學的世界觀、正確的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想，具有良好的道德和行為規(guī)范。2.掌握農(nóng)作物生產(chǎn)技術、蔬菜生產(chǎn)技術、果樹生產(chǎn)技術、花卉生產(chǎn)技術專業(yè)所必需的基本理論、專業(yè)知識和職業(yè)技能。3.能夠承擔本地區(qū)農(nóng)

專業(yè)介紹汽車維修是汽車維護和修理的泛稱。就是對出現(xiàn)故障的汽車通過技術手段排查，找出故障原因，并采取一定措施使其排除故障并恢復達到一定的性能和安全標準。汽車維修包括汽車大修和汽車小修，汽車大修是指用修理或更換汽車任何零部件(包括基礎件)的方法，

培養(yǎng)擁護社會主義制度，順應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要的德、智、體、美同步發(fā)展，面向現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)、管理和服務等一線及行政事業(yè)單位的電子商務崗位及企業(yè)對員工的基本要求和基礎期望，具有一定的財務、營銷、計算機和網(wǎng)絡基礎理論知識及實務操作能力的計算機

培養(yǎng)目標培養(yǎng)具有寬闊國際與行業(yè)視野，掌握嬰幼兒生活照料、護理保健、健康管理及咨詢和兒童身心健康教育管理等技能，勝任護理保健、健康指導、科學育兒等崗位所需的高素質(zhì)技術技能型人才。就業(yè)方向幼兒園、縣市級婦幼保健院、兒童早教中心、健康體檢中心、健

城市軌道交通運營管理城市軌道交通運營管理內(nèi)容運輸計劃與運輸能力、列車運行組織與調(diào)車工作、客流預測與分析、車站工作組織、運價與票務管理、軌道系統(tǒng)運營分析。培養(yǎng)目標本專業(yè)需具有城市軌道交通運營管理專業(yè)知識，有較高的綜合素質(zhì)和較強的城市軌道專業(yè)技

培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高政治素質(zhì)、遵紀守法、注重禮儀，有一定的口語表達能力和英語基礎，熟練掌握航空服務專業(yè)知識和基本技能；具有良好的職業(yè)道德、較強的服務意識與公關、協(xié)調(diào)及靈活應變能力，能為旅客提供高品位、高質(zhì)量的機場客服、安檢、