實踐教學(xué)烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應(yīng)實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學(xué)實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗

中餐烹飪歷史悠久、源遠流長，是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要組成部分。幾千年來，我國勞動人民在生產(chǎn)生活實踐中，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，創(chuàng)造了舉世矚目的中國烹飪文化，在世界上享有崇高的聲譽。中餐烹飪?yōu)橹腥A民族的繁衍、生息、興旺、發(fā)展起到了并一直起著不

　　本專業(yè)培養(yǎng)掌握水利水電工程、防洪工程、病險水利工程的除險加固等方面基本理論和基礎(chǔ)知識，接受工程測量、工程檢測、水工建

　　層次：高起本學(xué)習(xí)期限：5年專業(yè)介紹：市場營銷專業(yè)培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟、法律、市場營銷等方面的知識和能力，能在企、事業(yè)單位及政府部門從事市場營銷與管理以及教學(xué)、科研方面工作的工商管理學(xué)科高級專門人才?！　〈_認選擇該專業(yè)培養(yǎng)目標　　本專業(yè)培養(yǎng)

機電一體化又稱機械電子學(xué)，英文稱為Mechatronics，它是由英文機械學(xué)mechanics的前半部分與電子學(xué)electronics的后半部分組合而成，機電一體化最早出現(xiàn)在1971年日本雜志《機械設(shè)計》的副刊上。機電一體化是由計算機技術(shù)、信息技術(shù)、機械技術(shù)、電子技術(shù)、控制技

礦山機電專業(yè)礦山機電的目標是培養(yǎng)能從事煤礦機電設(shè)備設(shè)計選型、安裝、運行、維護、檢修及管理工作的高級技術(shù)應(yīng)用性人才。課程設(shè)置專業(yè)主干課程及主要實踐環(huán)節(jié)：礦山供電、礦山機械、采掘機械、電機學(xué)與電機拖動、礦山機電設(shè)備控制、礦山電氣安全、機電一體化

（一）培養(yǎng)目標為現(xiàn)代化城市提供配套的地鐵營運高級綜合人才，該專業(yè)主要掌握地鐵企業(yè)戰(zhàn)略管理、人力資源管理、國際人文管理、國際旅游基本理論與知識，注重人員素質(zhì)和能力開發(fā)，包括公關(guān)能力、組織能力、涉外經(jīng)營能力。（二）核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)旅游概論

旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學(xué)科。在中國，這門學(xué)科的產(chǎn)生只有二十多年的時間，但已成為管理學(xué)科體系中的一個重要的學(xué)科部門。 旅游管理已與工商管理并列，是管理學(xué)下的一級學(xué)科。該專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)

培養(yǎng)目標：幼兒雙語教育專業(yè)通過綜合英語、英語語音、英語視聽說、普通話證書指導(dǎo)等課程提高英語語言能力;通過聲樂、舞蹈、美術(shù)、幼兒教育心理學(xué)等課程培養(yǎng)未來從事幼教工作的基本知識技能;通過幼兒園活動設(shè)計與實踐等課程，使學(xué)生具備雙語教育設(shè)計和實施的能

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握計算機應(yīng)用專業(yè)必要的基礎(chǔ)理論, 　能熟練掌握常用計算機軟件操作，至少熟練掌握一門編程語言，具有一定分析問題和解決問題能力，并具有較強實踐技能的高級計算機應(yīng)用型人才。　　主要課程：計算機軟硬件技術(shù)基礎(chǔ)、Linux操作系統(tǒng)