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實踐教學烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗

主要專業(yè)課程：無機化學、有機化學、分析化學、化工原理、生物制藥、微生物學、生物化工設備、遺傳學培養(yǎng)目標與方向：系統(tǒng)掌握微生物、生物化學、生物制藥、生物化工工程的基礎理論和基本技能、具備在生物化工產(chǎn)品方面從事開發(fā)、檢驗和生產(chǎn)管理能力

藥學是連接健康科學和化學科學的醫(yī)療保健行業(yè)，它承擔著確保藥品的安全和有效使用的職責。藥學主要研究藥物的來源、炮制、性狀、作用、分析、鑒定、調配、生產(chǎn)、保管和尋找（包括合成）新藥等。主要任務是不斷提供更有效的藥物和提高藥物質量，保證用藥安全，

旅游服務與管理（航空服務方向）

藥劑專業(yè)課程設置：中藥基礎學、中藥學、方劑學、中醫(yī)內科學、中醫(yī)婦科學、中醫(yī)兒科學、解剖學、經(jīng)絡腧穴學、針灸學、推拿治療學、西醫(yī)內科學等二十余門課程。美容保健方向除學習以上有關課程以外，重點學習美學概論、化妝品醫(yī)學基礎、人體基礎、皮膚缺陷的治

核心能力信息安全管理能力、信息安全系統(tǒng)的集成和維護能力。課程設置專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：數(shù)據(jù)庫原理、操作系統(tǒng)、計算機通信與網(wǎng)絡技術、信息安全概論、信息安全法律法規(guī)、網(wǎng)絡安全工程、計算機反病毒技術、防火墻技術、應用密碼技術、信息安全法律法

主要課程　　計算機網(wǎng)絡原理、電子商務概論、網(wǎng)絡營銷實務、電子商務網(wǎng)站推廣、電子商務客戶服務、電子商務網(wǎng)站建設與維護、國際貿易概論、電子商務信函寫作、電子商務營銷寫作實務、營銷策劃、網(wǎng)頁配色、網(wǎng)頁設計、數(shù)據(jù)結構、Photoshop、Adobe Dreamweaver、

該專業(yè)是“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校”重點建設專業(yè)、市級重點專業(yè)?，F(xiàn)有專業(yè)課教師11名，其中烹飪技師3人、高級中式烹調師5人、高級營養(yǎng)師8人、國家職業(yè)技能鑒定考評員5人，“雙師型”專業(yè)教師達100%；學校長期聘任四川旅游學院徐孝洪教授、我市得天

培養(yǎng)目標培養(yǎng)具有扎實的計算機網(wǎng)絡技術基礎和網(wǎng)絡安全管理能力，掌握網(wǎng)管系統(tǒng)安全補丁、漏洞檢測及修補，病毒防治等工作技能的高級技術應用型人才。核心能力維護計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)安全、檢測及修補網(wǎng)絡漏洞、病毒防護能力課程設置專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：計