特點中餐1.在選料上，由于我國多數人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們在飲食上又喜歡獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動、植，無所不食。2.原料加工上，中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等刀口

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主要課程　　冷作鈑金加工專業(yè)課程有機械識圖與CAD、典型機械結構、金屬材料選用與熱處理、常用機械加工技術、機械測量技術、材料成形技能、電工技能、鉗工技能、沖壓工藝與設備操作、材料號料與下料、構件變形矯正、焊工技能、冷作鈑金工綜合技能等。培養(yǎng)目

一、專業(yè)定位立足軌道行業(yè)發(fā)展，以客運服務、車站管理為專業(yè)方向，培養(yǎng)具有城市軌道交通客運服務、客運組織、票務組織、車站管理等崗位能力的應用型中級技術技能人才。二、課程設置公共基礎課程：校園文化、語文、數學、英語、德育、計算機應用基礎、心理健康