為貫徹落實《食品安全法》以及特區(qū)有關食品衛(wèi)生安全工作的要求，2017年3月29日，六枝特區(qū)職業(yè)技術(shù)學校組織召開了2017年食品衛(wèi)生安全工作會議，副校長鄭啟榮、張娜娜、周路出席會議，學校黨政辦、總務處、綜治辦、政教處、團委有關負責同志以及食堂、學生超市食品供應商參加會議。

會議傳達學習了《貴州省2016年度食品藥品安全突發(fā)事件情況通報》和《六枝特區(qū)食品安全委員會辦公室關于開展2017年春季學生食堂食品安全專項檢查的通知》文件，總務處主任對總務后勤工作作安排，食堂管理人員代表食堂全體工作人員作表態(tài)發(fā)言，張娜娜副校長對食品衛(wèi)生安全工作提要求，鄭啟榮同志作總結(jié)講話。

張娜娜要求，要加強對相關人員的學習培訓，掌握基本知識和技能，形成良好的衛(wèi)生習慣。要建立食物中毒應急預案，高效應對和處置食品衛(wèi)生安全事件。要加強管理，提高食堂管理實效，所有人員持證上崗，做好留樣、保潔工作。要加強校園超市食品安全工作，嚴禁出售三無食品和變質(zhì)食品。

鄭啟榮強調(diào)，食品衛(wèi)生安全工作，事關學校師生的切身利益，要引起高度重視。食堂是風險突出和高發(fā)的地點，是防控的重點，即將進入4月，是食品安全事故的高發(fā)期，要把好原材料的采購關、貯存關、添加劑使用關、從業(yè)人員健康關、場所保潔關、食品留樣關，要按照規(guī)程和要求操作，嚴防死守，堅決杜絕食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。

鄭啟榮指出，2016年學校未發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，成績值得肯定，但是仍然不能放松警惕，要一如既往，在去年的基礎上再提高認識，再加強重視，確保不發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。學校承接的培訓多，食堂的服務質(zhì)量及飯菜質(zhì)量的好壞，直接影響到學校的對外形象。要提高認識，提升服務質(zhì)量，確保師生和培訓學員能吃到干凈可口的飯菜。

鄭啟榮從六個方面對食品衛(wèi)生安全工作提出了要求：一要加強領導，提高認識抓落實；二要明確責任，強化監(jiān)督抓落實；三要注重細節(jié)，資料記錄歸檔抓落實；四要搞好團結(jié)，認真履職，各部門配合抓落實；五要暢通信息，及時反饋，把好源頭抓落實；六要守好底線，清正廉潔抓落實。

會議還組織食堂管理人員及工作人員、校園超市、食品供應商簽訂了食品衛(wèi)生安全責任書和承諾書。

（六枝特區(qū)職業(yè)技術(shù)學校  彭云鵬）