為深入貫徹落實(shí)省體育局關(guān)于安全生產(chǎn)工作的相關(guān)部署，傳達(dá)省教育廳舉辦的“2023年全省新任校（園）長(zhǎng)食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神。2023年10月13日下午，四川省體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校和四川香港馬會(huì)奧林匹克運(yùn)動(dòng)學(xué)校聯(lián)合召開了食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。兩校領(lǐng)導(dǎo)班子成員、有關(guān)科室負(fù)責(zé)人、食堂全體人員以及食材配送公司負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

本次培訓(xùn)邀請(qǐng)到了都江堰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局專家王建明，他從“近年來餐飲行業(yè)有代表性的食品安全案例；食品安全體制及立法歷程、風(fēng)險(xiǎn)分析及應(yīng)對(duì)策略；《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》具體要求及日常操作注意事項(xiàng)；食品安全意識(shí)的塑造與提高”四個(gè)方面，深入淺出地為大家講授了一堂詳實(shí)、生動(dòng)、實(shí)用的食品安全知識(shí)講座。

會(huì)上，學(xué)?？倓?wù)科匯報(bào)了食品安全管理工作情況；學(xué)校食堂管理員、廚師長(zhǎng)、食材配送公司分別在會(huì)上進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言；副校長(zhǎng)何光鋮安排了近期學(xué)校食品安全管理工作；校長(zhǎng)胡志鑫對(duì)學(xué)校食品安全管理工作提出了具體要求。

會(huì)議指出

一要強(qiáng)化食品安全意識(shí)。嚴(yán)格落實(shí)習(xí)近平總書記的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，確保“舌尖上的安全”，時(shí)刻把食品安全放在心上，放在工作首位。二要健全食堂管理制度。嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和政策要求，建立健全、及時(shí)更新學(xué)校食堂安全管理制度，做到依法依規(guī)開展工作。三要明確食品安全責(zé)任。嚴(yán)格按照“三管三必須”和“學(xué)校安全生產(chǎn)清單”責(zé)任制要求，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)和安全責(zé)任。四要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理措施。食堂工作人員要熟練掌握食品安全法律法規(guī)和食堂操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步明確食品安全主體責(zé)任，提升學(xué)校食品安全管理人員業(yè)務(wù)水平。

會(huì)議要求

一要強(qiáng)化學(xué)習(xí)，熟練掌握食品安全相關(guān)法律法規(guī)和政策。通過常態(tài)化學(xué)習(xí)，切實(shí)提升大家的食品安全意識(shí)，做到學(xué)法、知法、守法。二要完善機(jī)構(gòu)，不斷建立健全食品安全管理制度。組建學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備食品安全管理員，明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任；完善食品安全管理的各項(xiàng)制度，堵塞漏洞，筑牢防線。三要加強(qiáng)督查，常態(tài)化開展食品安全巡查工作。不斷強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理工作的調(diào)度和檢查，暢通師生意見反饋渠道，及時(shí)整改食品安全方面的隱患和問題。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)

學(xué)校食品安全關(guān)系著每個(gè)師生的生命安全和身體健康，安全責(zé)任重于泰山，大家要繃緊安全弦，充分履職盡責(zé)，堅(jiān)決守住食品安全的底線，切實(shí)保障全校師生“舌尖上的安全”。