培養(yǎng)從事賓館、飯店、旅游企業(yè)經(jīng)營管理工作的中等專業(yè)技術(shù)人才。本專業(yè)擁有一套現(xiàn)代化的餐旅實習(xí)設(shè)備和一批專業(yè)見習(xí)、實習(xí)基地。畢業(yè)生動手操作能力強，適應(yīng)性強。同時我校主管部門省商務(wù)廳是全省飲食服務(wù)行業(yè)管理職能部門。本專業(yè)已實現(xiàn)“訂單教育”，畢業(yè)生供不應(yīng)求。畢業(yè)時可考取餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師、康樂服務(wù)員、營養(yǎng)師等證書。本專業(yè)與五星級酒店-南昌嘉萊特和平國際酒店進行校企合作，組建了嘉萊特酒店特色班